Cyril Lignac Origine Parents
Cyril Lignac Origine Parents – Le plus célèbre chef du PAF est né le 5 novembre 1977 à Rodez dans l’Aveyron. A 18 ans, le jeune Cyril entre pour la première fois dans le monde de la cuisine. Il est apprenti dans les cuisines du restaurant Le Vieux Pont à Belcastel alors qu’il est étudiant à l’Ecole Hôtelière de Villefranche-de-Rouergue.
Le début est dur et on n’est pas loin de jeter l’éponge. Mais il tombe amoureux de la cuisine et développe finalement une véritable passion pour celle-ci, tout cela grâce au soutien indéfectible de ses parents. Il termine 1er apprenti de Midi-Pyrénées deux ans plus tard et obtient son brevet de cuisinier professionnel.
Il décide de tenter sa chance à Paris. En 2000, il est accepté à L’Arpège par le chef étoilé Alain Passard. Cyril est confiné dans une bonne salle depuis plusieurs années, mais il apprend le meilleur de la gastronomie et fait d’énormes progrès. Outre Alain Passard, il perfectionne également son métier en 2001 auprès des frères Pourcel et en 2002 auprès de Pierre Hermé et Alain Ducasse.
Deux ans plus tard, le couple Guetta, pilier des nuits parisiennes, propose à Cyril de prendre la relève en tant que chef de cuisine de leur restaurant La Suite. Il y rencontre la productrice Bibiane Godfroid, qui est séduite par son accent chantant et sa charmante personnalité et le convainc d’apparaître dans l’émission Oui chef de M6 !
L’émission est populaire et Cyril Lignac devient une figure médiatique appréciée des téléspectateurs. Son objectif de toujours, ouvrir son propre restaurant gastronomique, est enfin à sa portée. Et en février 2005, son établissement Le Quinzième ouvre ses portes dans le XVe arrondissement de Paris.
En plus de son travail avec M6, on peut le voir dans de nombreuses émissions, dont Chef Contre Attaque en 2008, Top Chef en 2010 et Le Meilleur pâtissier en 2012. Il est régulièrement désigné comme le chef préféré des Français et sa renommée ne connaît pas de limites. En 2007, on lui demande même de prêter sa voix à l’un des personnages de la version française du film d’animation Ratatouille, qui se déroule dans un magnifique restaurant parisien.
Cyril parvient à décrocher sa première étoile Michelin en février 2012 pour son restaurant Le Quinzième, malgré sa forte activité médiatique. Dans sa vie personnelle, Cyril Lignac a eu une relation amoureuse avec Louise en 2013, la fille du chef Jean-Georges Vongerichten. Leur paradis a été médiatisé sur les réseaux sociaux par l’actrice Sophie Marceau en juillet 2016. Le couple se sépare quelques mois plus tard.
Dans la nuit du 26 au 27 décembre, l’appartement parisien de Cyril Lignac, dans le 7e arrondissement, a été cambriolé. Deux personnes ont été interpellées et sont placées en garde à vue par la police.
Parmi une centaine d’amis proches et de membres de sa famille, le chef vedette de la chaîne “M6” était ce soir à Cransac-les-Thermes pour célébrer l’ouverture du garage automobile Lignac, que son oncle et cousin a ouvert il y a peu à Cayronie. . Aujourd’hui c’est le départ du Rallye des Thermes, Cyril passera donc le week-end concentré sur la mécanique automobile plutôt que sur la cuisine.
Pendant combien de temps étiez-vous absent du pays?
Oh, moi, je suis déçu ! Toute ma famille est originaire du Bassin, je visite donc l’Aveyron de temps en temps. Je ne veux pas être séparé de mes racines.
Vous vous sentez chanceux d’être ici ?
Chose sûre! En arrivant jeudi, j’étais content de revoir ma chambre et de manger la cuisine de ma mère car mes parents habitent sur les Costes Rouges à Onet. Je ne ferai jamais de cuisine ici!
Envisagez-vous un retour au pays ? Par exemple, à votre retraite ?
Ma retraite ! (Laud) A A 34 ans, je ne le pense certainement pas ! Au final, ma carrière se base à Paris et sur la scène internationale. L’Aveyron est pour moi un lieu de refuge, d’amitié et de repos et je souhaite le conserver. Je ne souhaite pas créer des restaurants là. Dans vos émissions, vous luttez souvent contre la « malbouffe ». Votre origine aveyronnaise est-elle la cause de cela ?
Oui bien sûr. J’ai grandi sur cette terre de gastronomie et d’hospitalité depuis que j’ai quitté l’Aveyron à 21 ans. Je ne te quitterais jamais. Si je me sens chez moi à Paris, c’est que grâce à l’éducation de mes parents, je n’ai jamais perdu de vue mes valeurs aveyronnaises. Je n’ai pas oublié d’où je viens.
Avec trois restaurants et une pâtisserie à Paris, plusieurs émissions de télévision, quarante livres et même une audition ratée pour un film dans le rôle de la voix française de Lalo dans “Ratatouille”, vous avez à peu près tout. Est-ce que vous êtes un homme parfait à la lettre ? Comment allez-vous diriger depuis le front ?
J’ai encore envie de découvrir beaucoup de choses liées à la cuisine, car, comme je l’ai déjà mentionné, j’ai 34 ans. Comme vous l’avez peut-être vu à la télévision, mon métier est celui de chef. J’acquiers donc une riche expérience et je serai bientôt au Japon. Je fais confiance à mes collègues pour gérer les choses afin que je puisse me concentrer sur le leadership. Vous m’avez complètement encerclé. J’ai quatre-vingts collègues. Réussir repose sur le travail d’équipe.
Vous avez lancé une nouvelle émission intitulée “Le Chef” en janvier, produite par votre société Kitchen Factory Production, avec un épisode diffusé en Grande-Bretagne. Quand l’Aveyron en est-il ? Nous irons là-bas! Nous couvrirons l’Aveyron et Midi-Pyrénées puisque le Tour de France se fait par région.
Y a-t-il un autre spectacle ferroviaire en préparation ?
Pour le moment, ça suffit ! En ce moment, je m’occupe de “100% Mag”, qui est un journal télévisé hebdomadaire. Vous étiez au rassemblement de Saint-Geniez avec Cédric Ségur en mai. Au Rallye des Thermes, sera-ce le même équipage ? Bien sûr, j’y serai avec mon meilleur ami Cédric dans la Peugeot 206 2L que Jean-Marc Bertrand nous a prêtée. Notre groupe, notre squad, notre brigade est avec Christophe Sichi !
Avec quel objectif débutez-vous ?
Le but est de terminer le rallye et de remettre la voiture sur la route ! (Laud) R Le but est de ne pas avoir peur. Tout comme la cuisine, le rallye est quelque chose qu’on maîtrise. L’idée est de se faire plaisir en toute simplicité car ce n’est que mon deuxième rallye. Les Aveyronnaises sont les ancêtres de Cyril Lignac. En effet, il a commencé sa vie dans cette même région ; il est né ici le 4 novembre 1977. Il a toujours eu pour objectif de s’installer à Paris pour la suite de sa carrière.
Pour la première fois de sa vie, le chef aveyronnais Cyril Lignac, 44 ans, est devenu papa. Deborah, la petite amie de l’animateur, a donné naissance à leur premier enfant, selon le magazine Voilà. Les jeunes parents pouponnent déjà depuis plusieurs jours. En effet, la compagne de Cyril Lignac s’est rencontrée le 28 juin, soit il y a plus d’une semaine, à la clinique La Muette, dans le 16e arrondissement de Paris.
Léo est le prénom de notre nouveau-né, un petit garçon. Une joie que découvre le chef, mais que la jeune femme connaît déjà bien puisqu’elle est son acolyte et mère de trois filles, nées juste avant sa rencontre avec Cyril Lignac il y a un peu plus de quatre ans. Il l’avait rencontrée alors qu’elle était gérante d’une bijouterie à Saint-Tropez.
Concernant sa vie personnelle, Cyril Lignac avait toujours été extrêmement discret. Cependant, il avait annoncé en janvier dernier à la télévision que “faire des bébés” était sa priorité pour 2016 et 2017. Quelque chose a changé maintenant !
Pour information, le quadragénaire gère six restaurants, six pâtisseries et un entrepôt de production. Il anime également la prochaine saison de “Meilleur Pâtissier” et une nouvelle émission culinaire intitulée “L’académie des gâteaux” sur M6, dont la première a eu lieu le 8 juillet.
Le chef Cyril Lignac, à la fois humble et passionné par son métier, est un professionnel d’origine aveyronnaise. En 2000, il rejoint la brigade d’Alain Passard à l’Arpège et suit actuellement une formation auprès des chefs Jacques et Laurent Pourcel au Jardin des Sens et à La Maison Blanche à Montpellier. Après avoir rejoint la pâtisserie parisienne de Pierre Hermé en 2002, il devient sous-chef en dessert au restaurant étoilé de Boulogne La Grande Cascade.
Alors qu’il travaille comme chef à La Suite en 2005, il est approché par un producteur de télévision qui travaille sur un nouveau concept d’émission culinaire : “Oui Chef !” L’émission a connu un énorme succès et l’a aidé à lancer son propre restaurant. Après sept années de formation, il sera récompensé d’une étoile au guide Michelin et fermera ses portes.
En 2008, Cyril Lignac reprend le bistrot historique Le Chardenoux (75011) et s’installe dans le restaurant chic Aux Prés à Saint-Germain-des-Prés (75006). Il y propose une version revisitée d’un célèbre bistro parisien, Le Bar des Prés, avec une touche asiatique et un bar à cocktails Dragon.
En 2020, il animera deux émissions culinaires en direct sur M6 : “Tous en cuisine”, hommage à la cuisine traditionnelle française, et “Le Meilleur Pâtissier”, une émission de concours. Au cœur du quartier londonien de Mayfair, il ouvre en 2021 son premier restaurant non français, Le Bar des Prés. Suivront le Café Lignac (75007), réincarnation du mondialement connu Café Constant, et le restaurant Ischia (75015). à Paris.
Il ouvre également la pâtisserie Cyril Lignac aux côtés du chef pâtissier Benoît Couvrand, qui propose gâteaux et entremets de saison, recettes classiques revisitées avec modernité, pains et pâtisseries d’exception. Le duo met ensuite ses connaissances au service de l’industrie du chocolat en fondant La Chocolaterie Cyril Lignac, évoquant de délicieuses créations comme les oursons guimauve, mondialement connus.
